Ocorreu na tarde da última terça, 07 de junho de 2022 o lançamento do Projeto Plantando Educação e Sustentabilidade no Campo, o projeto foi lançado por Daiane Padilha Oliveira Haas e Jerry Fabiano Haas proprietários do Recanto Itacolomy em Potreiro Grande, ambos recepcionaram seus convidados com o objetivo de celebrar o início do Projeto e apresentá-lo a comunidade e empresas que possam ser futuros parceiros, após foi apresentada uma palestra educativa sobre o tema.
O Projeto Plantando Educação e Sustentabilidade no Campo será realizado pelo Recanto do Itacolomy, com patrocínio da empresa JTI. Serão contempladas inicialmente as escolas de Ensino Fundamental José de Anchieta e Manoel Alcides Cunha.
Os alunos das duas escolas realizarão visitas ao parque, onde serão desenvolvidas diversas atividades focadas na sustentabilidade ambiental e a valorização da agricultura. Alguns dos temas a desenvolver são: Preservação da água, manejo do solo, agrofloresta, áreas de preservação permanente, cultivo de hortaliças e chás, bioconstruções, e tratamento de esgotos. Além da JTI parceira do projeto, outras empresas como Sicredi e Afubra estavam presentes no evento.