Resumo
Durante a 10ª Festa do Búfalo, foi oficializada a associação da Prefeitura de Passo do Sobrado à Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB). A programação também contou com palestra sobre bubalinocultura, destacando os benefícios da carne e do leite de búfala e promovendo troca de experiências entre produtores e participantes.
Durante a programação da 10ª Festa do Búfalo, foi realizada a assinatura do certificado que oficializa a associação da Prefeitura de Passo do Sobrado à Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB), na categoria Associado Especial.
A assinatura foi feita pelo Prefeito Edgar Thiesen, em um momento que reuniu futuros criadores e também produtores de búfalos do município e da região.
Estiveram presentes no ato a presidente da ASCRIBU, Desireé Möller, o criador Luiz Paulo Nunes, da Fazenda Coxilha Grande, em Butiá (RS), conhecido por sua participação em eventos como a Expointer e também pela realização do tradicional assado de carcaça inteira de búfalo. Também participou Guilherme Aydos, proprietário da Cabanha da Herdade, localizada em Gravataí (RS), especializada na criação de búfalos da raça Murrah.
A programação também contou com uma palestra voltada à bubalinocultura, onde foram apresentadas informações sobre os benefícios dos produtos de búfalo. Durante o encontro, foi destacado que a carne de búfalo possui 40% menos colesterol, 55% menos calorias, 12% menos gordura, 11% mais proteínas e cerca de 10% mais minerais em comparação com outras carnes.
Já o leite de búfala apresenta 59% mais cálcio, 47% mais fósforo, 10% mais proteínas e 43% menos colesterol, além de conter vitamina A prontamente disponível e ácido linoleico conjugado (CLA). O momento também contou com perguntas e respostas entre os participantes, gerando um bate-papo com troca de experiências e informações sobre a atividade.
