No dia 09 de janeiro, a Administração Municipal, por meio da Secretaria de Educação e Cultura, comandada por Flúvio Kroth, com a participação da nutricionista Keli Pereira Soares realizou uma importante formação com as merendeiras da rede municipal para a implantação do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos nas escolas.
Esse documento é obrigatório conforme a legislação do PNAE e vai muito além de uma exigência legal: trata-se de um instrumento essencial de organização, segurança e padronização, que orienta todas as etapas do preparo das refeições escolares — do recebimento dos alimentos até a distribuição aos alunos.
O Manual de Boas Práticas é um documento norteador da escola, garantindo a oferta de refeições seguras, higiênicas e de qualidade, além de contribuir para a proteção da saúde das crianças e de todos os profissionais envolvidos.
A formação reforçou que cada cuidado diário na cozinha escolar faz a diferença e que as merendeiras são protagonistas na promoção da alimentação adequada e saudável, em consonância com os princípios do PNAE.
Seguimos avançando no compromisso com a segurança alimentar, a educação e o cuidado com nossos estudantes.
